Name: 야매성심당부추빵 # 부추빵만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4개; 계란 2개; 부추 1줌; 돼지고기 1컵; 소금 1/2t; 마요네즈 2T; 머스타드 1T (또는 케첩); 후춧가루 약간

야매성심당부추빵 # 부추빵만들기

예전에 대전 워크샵인가 뭔가 갔다가 성심당 부추빵 먹는다고 몇시간 헤매고 갔었는데

멀미 + 기대가 컸었는지 음.. 저에겐 그저 부추향 가득한 빵이었네요. 그래서 뭐 만들어 보기로 ㅎㅎ

2인분

15분 이내

아무나

숑하우스

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재료

재료

소스

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
계란 조리법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

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STEP 1/8

계란삶는 방법
냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 부어주세요.
소금 1/2 넣어주세요.(생략 가능)
물을 넣고 15분~20분 또는 물이 끊기 시작하고 10분 정도입니다.
(냉장 보관이었는지 실내 보관 있었는지에 따라 차이가 있습니다.)
STEP 2/8

계란이 삶아지는 동안 부추를 송송송 썰어주세요.
STEP 3/8

계란이 삶아졌으면 찬물에 헹궈 껍질을 깐 후 볼에 담아 한김 식혀 으깨거나 칼로 잘게 잘라줍니다.
찬물에 바로 헹궈줘야 껍질이 잘 까져요.
STEP 4/8

달군팬에 기름을 두르고 간 돼지고기를 으깨면서 볶아주세요.
소금 1/2t로 간을 해주세요.
고기가 어느정도 익었으면 송송 썰어준 부추를 넣고 함께 볶아주세요.
간돼지고기돼신 남은 불고기도 좋아요!
STEP 5/8

볶은 돼지고기와 부추 + 으깬 삶은계란 에다가
마요네즈 2T, 머스타드 1T, 후추 톡톡
쉐키쉐키 속재료 완성.
STEP 6/8

* 도시락 팁 샌드위치 메이커 활용
식빵 > 속재료 > 식빵 올리고 힘껏 눌러 구워줍니다.
샌드위치메이커
STEP 7/8

* 도시락 팁 두번째 식빵틀 사용
식빵을 밀대로 밀어준 다음 속재료를 적당히 넣어준다.
식빵틀을 이용하여 테두리 잘라 주고 눌러주기 (빨간틀은 잘라주고 하얀틀은 눌러준다!)
빵 테두리 잘 붙이는 방법 Tip. 가장자리에 물을 발라준다. 식빵틀 대신 테두리를 포크로 꾹꾹 눌러주는 방법도 있다.
STEP 8/8

식빵이 충분히 폭씬함.~~
그냥 먹을 때는 이것저것 생략하고 그냥 식빵에 넣어도 좋아요.~~^^