크림스파게티:방학간식으로 까르보나라~
크림스파게티:방학간식으로 아이들이 좋아하는 까르보나라~ 오늘 아침 달력을 보면서 몇일인지 한참을 바라보던 쭈니가 "헐~~방학이 벌써 많이 지나갔어...어쩌지?" 라고 말하는데.. 같은 달력을 분명 보고 있거늘... 저는 왜 이리도 시간이 더딘지... 갑자기 막막 땡기는 고열량~~요즘 곰되기전 식량보충하듯 입이 쉴틈없네요. 아마도 방학이라 스트레스를 먹는걸로 풀고있는듯.^^ 두툼해지는 허릿살에 보충하듯 여자들이 좋아하는 크림스파게티 재료를 주섬주섬 꺼내어봅니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
조리순서
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STEP 1/11생크림과 우유는 거의 동량으로 하는데
오늘 생크림이 조금 부족했어요.
그래서 달걀하나 추가!!
만약에 생크림이 없으실 수 있잖아요.
우유는 거의 냉장고에 있을텐데 생크림은 대형마트에서 사와야하니까
그럴땐 우유와 달걀만으로도 가능해요.
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STEP 2/11그리고 베이컨과 양송이 버섯 많이 들어가는데요.
울 쭈니가 버섯을 워낙 싫어해서 버섯은 패쓰..
그리고 초록빛을 더할 브로콜리도 더하심 좋구요.
양파는 채썰고 마늘은 편썰고
베이컨은 한입크기로 썰어주었어요.
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STEP 3/11팬에 올리브유를 한큰술 두른후 편썬 마늘을 볶아 향을 내준뒤
양파를 볶아주어요.
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STEP 4/11양파향과 마늘향이 살짝 올라올때
베이컨도 살포시 떼어내어 넣어주시구요.
한데 잘 어우러지도록
볶아주어요.
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STEP 5/11그런다음 우유와 생크림을 넣은후
중불로 끓여준답니다.
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STEP 6/11간을 할때는 스파게티면을 넣기전
조금 짠게 아닐까? 싶을 정도로 해주어야해요.
베이컨도 종류따라 다른데 두툼하게 나오거나 수입 베이컨은 조금 짜니까
소금은 처음부터 많이 넣지마셔요.
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STEP 7/11냄비에 스파게티의 8배가 되는 물에
올리브유와 소금을 조금 넣고
면을 8~10분 삶아주어요.
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STEP 8/11스파게티면도 좋고
페투치네도 좋아요.
심지어 떡볶이떡 넣어도 좋답니다.
아이들 간식으로 고추장떡볶이가 아닌 크림떡볶이도 넘나 좋거든요.
하트,별모양 떡볶이 넣어도 진짜 좋아해요.
개인적으로는 시금치파스타 넣으면
하아얀 크림소스에 초록색 면이 차암 잘 어울려요~
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STEP 9/11우유를 넣고 생각보다 조금 더 많이 조려주어야 걸쭉해지는데요.
처음부터 면을 우유가 끓을때부터 넣어주어도 걸쭉해져요.
전 8분 삶아내어 2분은 소스에 넣어서 볶아줄꺼랍니다.
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STEP 10/11삶아진 면을 넣기전
달걀 노른자를 하나 준비해주세요.
면과 요즘 비싼 달걀노른자 하나
휘리릭 골고루~~
달걀이 들어가면
스파게티면과 소스가 더 풍미있게 어우러지더라구요.
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STEP 11/11후추만 약간 더해주시면 끝!
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