Name: 감자전 만드는 법(백종원 감자전)
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 작은거 6개; 식용유 약간; 홍고추 1개; 소금 약간

감자전 만드는 법(백종원 감자전)

오늘은 저녁으로 애들에게 뭘해줄까하다가 시골에서 보내온 감자로 요리를 해주자라고 결심!

이러다 썩겠다 싶어서 부랴부랴 했어요.

한동안 무지 해먹었는데 요 근래엔 감자요리를 안했더라구요~

오늘은 감자로 감자전을 했어요.

지난번 집밥백선생에서 나온 감자전을 보니 예전에 제가 한 방법 그대로라 너무 반가웠답니다.

그럼 만들어 볼께요.

정말 쉬워요.

3인분

15분 이내

아무나

눈꽃식탁

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재료

주재료

노하우

조리순서

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STEP 1/8

먼저 감자는 깨끗이 씻어서 믹서기에 갈아주세요.
갈으실때 물을 조금씩 섞어가면서 해주세요.
STEP 2/8

다 갈리면 체에 걸러주세요.
STEP 3/8

거른 물은 버리지 마시고 15분동안 방치! 그러면 녹말만 가라앉고 물은 따라 버리세요.
STEP 4/8

이 녹말을 감자와 함께 섞으세요.
STEP 5/8

소금으로 간을 살짝 해주세요.
홍고추는 어슷썰기를 해서 고명으로 올릴거에요.
STEP 6/8

이제 후라이팬에 기름을 조금두르고(많이 두르면 오히려 뒤집기 힘들어요.)
가장자리부터 포슬포슬한 느낌이 나면 살짝 들어서 기름을 조금더 추가!
이제 후라이팬을 살살 돌리면 떨어짐이 느껴지시면 뒤집으시면 되요.
STEP 7/8

앞뒤로 기름을 조금씩 추가해서 만들어 보세요.
포슬포슬하고 쫀득한 감자전 완성이랍니다~
STEP 8/8

초간장(간장+식초)를 해서 드셔도 좋구요. 장아찌랑 드셔도 좋답니다~