[간단 자취요리] 냉동만두+양파면 ok! 불고기 타코 만들기
오늘은 냉동만두로 만드는 불고기 타코를 준비했어요!
타코는 또띠아가 바삭한 타코와 말랑말랑한 타코가 있는데
저는 오늘 바삭한 식감을 즐길 수 있는 불고기 타코를 만들었어요
또띠아 대신 만두피를 사용하고 속은 만두소와 양파를 사용했습니다
진정한 야매 자취요리죠?ㅋㅋㅋㅋ
누구나 좋아하는 불고기 양념으로 맛있게 드실 수 있으니
냉동만두 구워만 드시지 말고 휴일에 한번 만들어서 즐겨보세요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해주세요올리고당, 설탕, 간장, 참기름, 다진마늘, 양파, 냉동만두
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STEP 2/10모든 양념을 섞어줍니다.간장2T, 설탕1T, 올리고당1T, 다진마늘1T, 참기름1T, 물2T
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STEP 3/10양파를 다져주세요
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STEP 4/10해동한 만두 윗부분을 잘라주세요
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STEP 5/10숟가락을 이용해 속을 파내주세요
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STEP 6/10만두피를 모양을 잡으면서 튀겨주세요튀김 기름은 대용량 콩기름 쓰시는걸 추천튀김할때는 손바닥만한 작은 팬을 쓰세요(기름 절약)중약불한쪽 먼저 익히고, 반대쪽을 익히면 돼요!
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STEP 7/10다 튀겨지면 키친타올로 꼬우
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STEP 8/10이제 만두소, 양파, 양념장을 모두 넣고 볶아요!중불수분이 많이 남지 않도록 고슬고슬하게 볶아주세요!
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STEP 9/10이제 튀겨진 만두피에 소를 넣어줍니다. 돼지 말구요 하하
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STEP 10/10마요네즈를 얇게 뿌려주세요머스터드, 핫소스 등 취향껏 찍어먹는 소스 준비(생략가능)
- ★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
*예상 질문* : 튀김 요리 남은 기름 어떻게 처리해요?
*미리 답변* : 작은 양이라면 키친타올/휴지에 흡수시켜 일반쓰레기로 버려요
많은 양이라면 기름응고제(네이버 검색하면 가격별로 팜) 구매하셔서
다쓴 기름에 넣고 굳으면 일반쓰레기로 버리세요
*#* 튀김 요리할때마다 정말 많이 듣는 말이 자취요리가 무슨 튀김이냐, 기름값 어떡할꺼냐 등등 인데요.
자취요리라고 튀김을 아예 배제하는것 보다는
자취요리니까 어떻게 하면 튀김을 돈도 절약하면서 효율적으로
할 수 있는지를 여러분들에게 알려드리고 싶어요
자취한다고 평생 튀김요리를 밖에서 사 먹어야 하는건 아니니까요
*#* 저의 방법을 알려드릴게요(정답이라는게 아닙니다)
1. 우선 저는 튀김용은 무조건 1.8L 대용량 콩기름을 사용합니다 (1.8L에 3천원대)
2. 영상속의 손바닥만한 작은 팬을 사용해서 최소한의 기름으로,
기름에 담겨야 하는 튀김요리를 할수있도록 해요!
*#* 튀김요리 공포증 있으신 분들은... 이요리 조금 힘드실 수 있어요
만두피 안쪽에 내용물/물기가 남아있어서 다른 튀김요리보다 좀 더 튑니다
튀는것을 방지하려면 귀찮아도 꼭 키친타올로 속을 한번 닦고 튀기세요
*#* 모양잡을때는 한쪽이 익어서 단단해진 뒤
반대쪽을 튀겨줘야 합니다 그리고 꼭 모양을 저렇게 안잡으셔도 돼요!
쫙펴서 원형으로 앞뒤 튀기신후, 그 위에 소 올리고
소스 뿌려서 드셔도 좋습니다 (모양잡기 힘드신 분들을 위해)
*#* 만두피 튀길 때 불이세면 만두피에 기포가 생기면서
확 뒤틀려서 익어버려요
꼭 약불, 높아도 중불에서 튀기세요
저처럼 작은팬에 기름양이 적다면 약불추천
*#* 양파 썰때 보통 영상처럼 세로로 칼집을 넣은 뒤 칼을 눕혀
가로로 칼집을 1,2번 더 넣어주는데요 가로 칼집은 손 다치기 정말 쉬워요
그래서 저는 개인적으로 세로 칼집만 넣는걸 추천해 드리는 바입니다
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