Name: 대하갈릭스파게티! (제철 해산물 요리)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대하 5마리; 마늘 7알; 스파게티 면 200g; 버터 1+1/2큰술; 갈릭 올리브오일 2큰술; 페퍼론치노 4개; 소금 약간; 후춧가루 약간; 파마산치즈가루 약간

대하갈릭스파게티! (제철 해산물 요리)

"엄마, 출출한데 뭐 먹을 거 없을까요?"

하는 큰 녀석,

마침 냉장고에 손질해둔 대하도 있는지라

야밤에 간단하게 먹을 수 있게 대하 갈릭 스파게티를 만들어줬어요.

제철 대하가 한창 나오기 시작할 때부터 저희 대빵이 퇴근길에 자주 사 오다 보니

이틀이 멀다 하고 대하가 저희 집 냉장고로 입성(?)을 하고 있거든요.

2인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/6

스파게티 면은 끓는 물에 갈릭 올리브오일 1큰술과 소금을 조금 넣고 8분여 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤, 갈릭 올리브오일 1큰술을 넣어 섞어주세요.
스파게티 삶은 물은 조금 남겨두시고요.
갈릭 올리브오일이 없다면 일반 올리브오일로 대신해주세요.
STEP 2/6

마늘은 편 썰고, 페퍼론치노는 다져주세요.
대하(새우) 손질하는 방법 : http://blog.naver.com/hwa202/220824999716
STEP 3/6

달구어진 팬에 버터를 녹이다가 편썰기한 마늘을 넣고 구워주세요.
STEP 4/6

마늘향이 올라오면 손질한 대하와 페퍼론치노를 넣고 볶아주세요.
이때, 후춧가루 약간!
STEP 5/6

대하는 한번 뒤집어주시고요.
STEP 6/6

삶아 둔 스파게티면을 넣고 버무리듯 섞어 볶아주세요.
▶ 대하는 팬 가장자리로 살짝 옮겨두고 볶기!
이때, 스파게티면 삶은 물을 조금 넣어 스파게티를 부드럽게 해주면 더 맛있어요.
간은 기호에 따라 소금과 후춧가루로 해주세요.