냉장,냉동실 골칫덩이들로 식어도 바삭한 야채튀김만들기^^
집에 고구마도 달랑 한개뿐이고, 상할까봐 냉동실에 넣어둔 맛살에 냉동치킨까스도 쬐끔..개별로는 마땅히 간식하기가 애매해서 모두합쳐 튀기다 탄생한 요리인데 가장 좋은건 식어도 안 눅눅해지는 바삭함입니다. 튀김 좋아하시면 둘러보세요~~^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료
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or 치킨까스
- 양념
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조리순서
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STEP 1/15야채는 깨끗히 씻어 준비해주세요
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STEP 2/15준비된 야채는 모두 굵은 채썰기를 해주시고 버섯, 깻잎, 파, 쑥갓등 다양하게 추가하셔도 됩니다.
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STEP 3/15비닐봉지안에 밀가루와 스파이시가루를 3:1로 넣고
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STEP 4/15채썬 야채를 넣어 흔들어 두세요.
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STEP 5/15볼에 계란 한개와 소금약간, 물과 밀가루는 1:1비율로 넣고
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STEP 6/15젓가락으로 날가루가 보여도 상관없으니 대충만 섞어주세요.
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STEP 7/15사진처럼 대강만 섞어 밀가루가 덜 섞여서 몽글몽글 할때쯤
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STEP 8/15맛살을 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/15그다음 비닐봉지에 덧가루를 뿌려뒀던 모든 야채를 넣고
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STEP 10/15냉동 돈까스나 치킨가스도 채썰어 넣어주세요.
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STEP 11/15모든재료를 골고루 섞어주시고
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STEP 12/15주걱을 이용해 납작하게 펼쳐 담은뒤 160도 기름에 투하
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STEP 13/15튀김은 기름에 재료가 모두 닿아야 바삭해요
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STEP 14/15고기재료 익을시간을 줘야하니 160도에서 조금 천천히 노릇하게 튀기면 완성
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STEP 15/15기름에서 건진후에는 키친타올보단 채에 받쳐야 눅눅함이 덜해요.
- 크래미는 따로 찢어넣지 않아도 반죽하며 대강 풀어지니 통째 넣으세요.
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