메추리알 장 조림 우리집 밑반찬
메추리알 장조림은 한 입에 쏙~ 우리집 맛있는 밑반찬 메추리알 장 조림은 꽈리고추와 건 고추를 넣어 매콤함을 더 했어요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 메추리알 장조림 재료
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- 장조림 달임장재료
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조리순서
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STEP 1/11메추리 알은 씻어준비하고
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STEP 2/11건 생강 2 (다시마 1 건 고추)는 젖은 행주로 닦아 건 고추는 반을 잘라 씨를 빼주고건 고추를 넣어 끓이게 되면 국물이 매콤해 맛있어요 순하게 드시면 건 고추를 안 넣어도 맛있답니다
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STEP 3/11꽈리고추는 씻어 물기제거해요
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STEP 4/11포크로 한 번씩 찔러 줍니다고추에 구멍을 내주게 되면 고추의 간이 배여 맛있어요
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STEP 5/11궁중 팬에 분량의 양념 (물엿)은 빼고 건 생강 다시마 건 고추를 넣고 끓여주세요조림을 할 때는 얇은 냄비보다 밑이 두꺼운 팬이 눌러붙지 않아 더 좋아요
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STEP 6/11메추리 알을 넣고 중불에서 약 10분간 끓이고중불
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STEP 7/11중간중간에 뒤적거려 간장 색이 고루배게 합니다
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STEP 8/1110분 간 끓이고 다시마와 생강 고추는 건져주세요
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STEP 9/11꽈리고추 넣고 자박자박 끓여주고
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STEP 10/11불 끄고 물엿1T를 넣고 버무려 마무리 합니다
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STEP 11/11맛있는 메추리 알 장조림이 완성~참고~ 음식 사진은 자연광이나 불빛에 따라 다르게 나올 수가 있습니다
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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종지기리뷰별점감사합니다~~~맛술이 없었지만 그래도 만족해요2018.07.02 09:16쉐프의 한마디감사합니다~^^2018.07.03 20:56 -
디어0905리뷰별점맛있었어요! 자취초보한테 요리에 흥미를 주셨네요 ㅋㅋ2018.05.16 15:07 -
이옥미리뷰별점넘맛나게 해서먹었어요~^^짱!!2017.04.19 10:28 -
샤론의 꽃리뷰별점간단하고 맛있어요~~~^^2017.01.10 19:39쉐프의 한마디감사합니다~^^ 행복한 하루되세요2017.01.11 13:30
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