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새해 설날 맑은 소고기떡국 끓이기
한그릇 요리 중에서 간단한 떡국..

언제 먹어도 늘 맛있지만 새해 특히 설날에 꼭 먹게 되는게 떡국인것 같아요.

멸치육수낸 떡국을 좋아하지만, 새해 첫날이나 설날에는 꼭 소고기떡국을 만들어 먹게 되지요.

텁텁하지 않게 맑게 소고기떡국 보글보글 맛있게 끓여 볼까 합니다.
4인분 60분 이내 아무나
엄마의집밥이야기편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
노하우 영상
  • 요리용 떡 보관법
  • 소고기 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 조미김 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 국간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
- 소고기국물의 텁텁한 맛을 없애기 위해서 물에 담가 핏물을 제거하고, 볶은후 물에 두어번 헹궈 소고기떡국을 끓였어요.

- 소고기를 푹 끓일경우엔 사태를 준비하고, 포로록 빨리 간단하게 끓이고 싶다면 부드러운 양지를 선택하는게 좋아요.
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4.13
리뷰별점
포토 후기(1)
  • kth6681
    리뷰별점
    간단하면서도 ~맛이 있어요~~^^
    2018.07.04 20:11
  • 마음은장금이
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었어요~^^ 고기맛이 빠질까싶어 볶은 다음에 찬물로 헹구지않고 바로 다시마 끓인물 부어주니 위로 핏물이 떠오르길래 걷어주고 끓였는데 국물색이 좀 탁하더라구요. 말씀대로 찬물에 헹궈야 맑게 나오려나봐요..간장은 패쓰 소금간만했어요 맛있네요~
    2018.02.16 15:38
  • cyh2298
    리뷰별점
    맛있네요~~감사합니다
    2018.01.01 14:59
  • 디데이#
    리뷰별점
    맛나네요
    2018.01.01 11:32
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