Name: 겨울제철 영양만점 생선 양미리로 만든 양미리 깐풍
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양미리 10마리; 마늘 3쪽; 빨강 파프리카 1/4개; 감자전분 약간; 계란 1개; 생강술 1스푼; 튀김유 약간; 간장 2큰술; 물 4큰술; 올리고당 1스푼; 황설탕 1스푼; 식초 2스푼; 후추 약간; 참기름 약간

겨울제철 영양만점 생선 양미리로 만든 양미리 깐풍

고단백 고칼슘, 저칼로리 겨울 제철 생선 양미리로 양미리 깐풍 만들어 봤어요~

요즘 알이 차 양미리가 한창 제철인데 조림, 찌개, 볶음, 구이등

다양한 요리를 할 수 있는데 색다르게 양미리 튀겨

깐풍소스에 버무려 양미리 깐풍 만들어 봤어요~

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

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조리순서

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STEP 1/12

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/12

마늘은 편으로 얇게 썰어 두고 파프리카는 잘게 썰어 주세요~
파프리카 대신 건고추나 베트남 고추 사용하면
매운맛을 낼 수 있답니다
STEP 3/12

양미리는 머리와 꼬리만 떼어 내고 깨끗이 씻은 후
2Cm정도 작게 썰어 생강술을 넣고 버무려 준 후 잠시 두세요~
생강술 없으면 맛술 넣으면 되요~
STEP 4/12

전분과 계란 한개를 넣어 주세요~
STEP 5/12

골고루 섞어 양미리에 튀김 반죽옷을 입혀 주세요~
STEP 6/12

팬에 기름을 넣고 끓으면 양미리를 넣고
튀김옷이
바삭해지도록 노릇 노릇하게 튀겨 주세요~
STEP 7/12

튀겨낸 양미리는 기름기를 빼 주세요~
튀겨낸 양미리는 기름기를 빼 주세요~
STEP 8/12

적힌 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 주세요~
간장, 설탕, 식초 분량을 1:1:1로 맞춰 주면
대충 맞는거 같은데 기호에 따라 양은 가감해 주세요~
STEP 9/12

달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶아 마늘향을 내주고
만들어 둔 양념을 부어 바글바글 끓여 준 다음
썰어 둔 파프리카를 넣어 볶아 주세요~
STEP 10/12

튀겨낸 양미리를 넣어 주세요~
STEP 11/12

재빠르게 양념과 섞어 주세요~
불위에서 오래 있으면 튀김옷이 눅눅해 져요~
STEP 12/12

불끄고 참기름과 깨 넣어 섞어 주면 완성되요~