숙주나물 아삭하고 개운한 맛
콩나물처럼 아삭하면서 시원하고 개운한 식감이 좋은 나물반찬으로 녹두의 영양분을 고스란히 가지고 있는 숙주나물이에요. 착한 가격의 식재료로 가끔 무쳐서 먹으면 밥반찬으로 식구들이 모두 좋아한다지요. 육개장 만들고 남은 걸로 살짝 데쳐서 청양고추 좀 넣고 매콤한 맛까지 곁들여 맛있게 먹어 보았네요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3숙주를 물에 담가 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹구어 건져 줍니다.
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STEP 2/3냄비에 넣고 물을 한컵 정도 부은 다음 굵은소금 반큰술 정도를 넣고
데쳐 줍니다.
그대로 체에 받쳐 식혀서 무치거나 찬물에 한번 헹궈 무쳐 주시면 되요.
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STEP 3/3물기를 꼭 짜서 볼에 담고 분량의 소금과 다진마늘, 다진파, 송송 썬 청양고추,
통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 요리는 간단하면서도 맛이 뛰어나 음식을 준비하기에 좋습니다. 특히, 아삭아삭한 식감을 살리기 위해 짧게 데치는 방법이 인기 있으며, 매워서 고추 양을 조절하거나 어린이와 먹기 위해 고추를 빼고 만드는 경우도 많이 있습니다. 반찬이나 간단한 안주로 적합하다는 평가가 많고, 가족 모두가 좋아하는 레시피로 추천됩니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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Cockmm리뷰별점간단하고 맛있습니다.2022.11.23 20:09 -
HLM리뷰별점그대로 따라해서 맛있게 잘 먹었어요!2021.07.15 05:34 -
경화서리뷰별점5분 적당하네요2021.03.07 21:39 -
청개그리리뷰별점정말맛있어요^^2020.12.18 18:14
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