생크림이 남았을땐 노버터베이킹~~생크림 스콘!!
집에 생크림이 너무 많이 남아서 생크림 활용팁으로 만들어본 스콘입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 스콘이고 패스트푸드점 비스킷보다 훨씬 고급스런 빵이랍니다. 비스킷 좋아하는 친구한테 선물했다가 남친이된...제게는 잊지못할 인생 레시피입니다.ㅎㅎ
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료
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- 충전물
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조리순서
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STEP 1/9밀가루와, 베이킹파우더는 한데 섞어 채에 내려주세요.
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STEP 2/9가루재료에 설탕,소금을 넣고 거품기로 섞어주세요.
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STEP 3/9설탕,소금이 가루와 잘 섞이면 생크림을 부어 자르듯 섞어주세요.생크림은 휘핑크림 및 냉동 생크림까지 거품내지 않은 생크림은 모두 사용 가능합니다.
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STEP 4/9이렇게 주걱을 이용해 대충 날가루만 보이지 않을 정도로 섞어주시고
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STEP 5/9충전물을 넣어주세요.저는 건포도, 말린열대과일, 초코칩, 아몬드슬라이스등 이것저것 자투리 재료 다 투하했어요. 참고로 비스킷처럼 부드럽게 먹고싶다면 충전물은 생략 가능합니다.
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STEP 6/9충전물까지 반죽에 잘 섞였다면 이제 비닐봉투에 담아 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.
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STEP 7/9휴지 시킨 반죽은 봉지째 밀대로 밀어 두께 2Cm정도로 납작하게 밀어주시고 원하는 모양틀이나 삼각형으로 잘라 팬에 옮겨주세요.
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STEP 8/9많이 부풀어오르니 간격을 띄워서 팬에 올리고 윗면은 계란물을 발라주세요.(생략가능)계란물은 흰자,노른자 섞어 사용도 가능하고 따로 사용 모두 가능합니다. 계란에 물을 조금 넣어 사용하셔도 됩니다.
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STEP 9/9
- 반죽을 오래 섞지 마세요. 스콘은 대충 섞어서 날가루가 살짝 보일때 휴지시킨 후 밀어서 구워야 속은 부드럽고 겉은 바삭한 스콘이 됩니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(10)
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rus리뷰별점맛있었어요2023.01.29 21:50 -
솔은맘리뷰별점맛은 있는데 좀 달아요 단거 좋아하시면 추천^^ 적당한 당도에 담백한 레시피 찾기가 정말 힘드네요 ㅠᆞㅠ2022.04.26 16:35 -
gomi1127리뷰별점집에 생크림이 많아 도전해봤어요. 첫스콘ㅎ 전 초코컨버쳐 남은거 으깨넣느냐 설탕을 한 10g정도 적게 넣었네요ㅎ 적당히달고 맛납니다ㅎ 잘배워가요~2021.10.08 15:31 -
Hyoseong Mahiru Yoon리뷰별점넘넘 쉽고 맛있어요! 벌써 여러번 해먹고 있어요2021.05.14 22:22
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