짜지 않은 담백한요리, 여름반찬만들기! 된장야채무침 레시피
된장요리, 짜다고만 느끼셨나요? 정원이와 함께라면 된장도 담백하게 요리해 드실 수 있는 방법이 있다는 말씀! 바로 시원하게 드실 수 있는 담백한요리, 여름반찬으로 좋은 된장야채무침인데요~ 된장으로 만들었지만, 정원이의 킥! 아보카도가 들어가서 짜지 않고 담백하게, 그리고 매운 것을 못 먹는 아이들에게도 좋은 된장야채무침 레시피 랍니다. 냉장고에 넣어 두셨다가 드시면 더욱 시원하게 드실 수 있고, 정원이의 아보카도 된장소스를 따로 만들어 여기저기 활용해보셔도 좋은데요. 자, 그럼 지금부터 된장야채무침, 담백한 여름반찬만들기를 함께 볼까요?
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 2인분
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노하우
조리순서
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STEP 1/6잘 익은 아보카도 씨를 칼등으로 돌려 제거하고
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STEP 2/6통마늘은 거칠게 다진다.
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STEP 3/6볼에 다진 마늘 아보카도, 올리고당, 고추가루, 보리된장을 넣고 버무려 된장소스를 만든다.
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STEP 4/6미니양배추, 브로콜리, 방울토마토, 아스파라거스, 그린빈스, 오이고추를 한입크기로 자른다.
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STEP 5/6끓는 물에 소금을 넣고 ③을 약 30초간 살짝 데친 후 얼음물에 식힌다.
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STEP 6/6볼에 데친 야채, 된장소스를 넣고 가볍게 버무려 리코타치즈와 함께 접시에 담아 완성한다.
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