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볶음 쌀국수(팟타이) 집에서 만들기!!
만들어 놓고 보면.. 짱 근사하고... 맛도 좋은 태국 음식 팟타이.. 일명 볶음 쌀국수입니다. 가끔.. 여러 개 반찬 만드는 것보다 훨씬 간단해서.. 아이들에게 휘리릭 만들어 주는 음식 중에 하나입니다.

시중에는 팟타이 소스도 판매하는 것 같은데.. 우리나라 까나리액젓과 굴소스를 이용하면 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료
소스
노하우
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 영양부추 손질법
  • 영양부추 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 식용유 조리법
  • 고추기름 손질법
  • 까나리액젓 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
매콤한 것이 특징이기 때문에 시판 고추기름 또는 태국고추를 사용해야.. 얼추 비슷한 맛이 납니다. 쌀국수는 반드시 찬물에 담갔다가 사용하세요. 제가 예전에 급한 나머지.. 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용해 보기도 했는데... 역시 찬물에 담갔다가 사용해야 쫄깃한 식감이 살아 있습니다.

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볶음쌀국수 맛보장 레시피