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과메기 무조림_겨울철 별미 저녁반찬 남은 과메기 활용 레시피

겨울철 별미 조림요리 과메기 무조림

과메기 좋아하시나요 ?

푸키는 사실 과메기를 그닥 안 좋아했어요 비린향 때문에요

근데 이상하게 매년 먹을 기회가 생기고.. 먹다보니 자연스레 겨울이 되면 과메기가 은근 생각이 나더라구요

과메기는 말린 꽁치인데요

쫀뜩한 맛이 고소한 배추와 싸서 먹으면 별미에요

지난번 과메기를 넉넉하게 구입해 두었는데

남은 과메기는 냉동보관해야 되거든요

그래야 오래 두고 먹을수 있어요

저는 과메기를 좋아하지만.. 신랑님은 그닥인거 같아서..

요즘 무가 맛이 좋아서 무랑 과메기를 넣고 매콤하게 졸여 보았어요

조림을 하니 비린맛도 덜 하고 매콤하니 밥이 땡기는 맛이더라구요

꽁치무조림과 또 다른 맛이라고 말씀드리고 싶어요 ㅎ

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재료
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조리순서
쿡팁
생선조림할때 빠지지 않고 함께 들어가는 무..

무의 달근함과 생선의 조화가 참 잘 어울려요 생선의 비린맛과 짠맛을 무가 잡아 주고

국물에 배여서 더 맛이 좋더라구요

늘 저녁반찬을 무얼할까 고민을 하게 되는데요

요즘은 냉동고에 이것저것 먹을게 많아서 냉동고 속에서 저녁반찬거리를 찾게 되네요

냉동실에 남은 과메기가 있으시다면.. 요거 별미에요 꼭 만들어 보세요

과메기가 없다면 말린생선 활용하셔도 좋은 레시피 랍니다

* 계량스푼 기준 레시피 입니다 1큰술 = 15ml

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4.71
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 지니와뽀
    리뷰별점
    덜 조려진것인지 ᆢ제가 잘 못한것인지ᆢ 국물맛은 좋았는데 막상 과메기에는 맛이 스며들지 않아서 ᆢ맛있지는 않았지만 그럭저럭 먹었네요ᆢ 소주 2스픈 넣어서 냄새는 없었어요ᆢ
    2021.01.27 20:19
  • 오예쓰으
    리뷰별점
    초반에 간장물부터 물을 많이 넣어서 좀 오래 졸이긴했는데 맛나네요. 소주대신 미림2스푼 넣었는데..ㅋㅋ 소주넣을껄..ㅠㅠ 제 요리에 생강술대신 생강청을 넣었더니 더 달아요.ㅋㅋ 조금 아쉽지만 그래도 밥 뚝딱!먹었답니당ㅎㅎ
    2021.01.16 00:16
  • 너그리ㅣㅣㅣ
    리뷰별점
    과메기오래되서 딱레시피대로 소주두스푼넣어서했는데 대박인데요 진짜 존맛탱 감사합니다!!!!!!!!!!
    2019.12.23 02:12
  • 쪼꼬슈
    리뷰별점
    맛있어요!! 비린내 나길래 안먹는 맥주 넣었더니 비린내가 사라지고 더 맛있더라구요!!
    2018.12.30 23:05
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