4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10브로콜리 꽃송이는
한개씩 잘라주고
양파와 줄기쪽은 얇팍하게
썰어줍니다
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STEP 2/10팬에 버터를 20g만넣고
양파를 넣고 볶다가
줄기부분을 같이넣고볶아요
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STEP 3/10브로콜리 꽃부위는
소금을 살짝넣은
물에 살짝 데칩니다
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STEP 4/10우유와 달걀노른자를 섞어주세요
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STEP 5/10남은버터와 밀가루는
동량으로해서 볶아줍니다
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STEP 6/10루에다 우유를 조금씩넣고
풀어주다가 물과 치킨스톡을 넣고 끓여주세요
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STEP 7/10브로콜리.볶은양파.노른자+우유를 갈아주세요
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STEP 8/10루에다가 브로콜리 간것을 넣어줍니다
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STEP 9/10파마산치즈.소금으로 간을해요
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STEP 10/10치즈를 쿠키틀로 찍어서
접시에 담아서 완성
- 생크림 대신에 루를사용했어요
버터가 들어가서 맛있어요
양파볶을때와 루볶을땐
중불에서 타지않게 볶아요
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