어묵부침개/어묵전

어묵부침개/어묵전

맛있는 어묵이 부침개나 튀김이 된다면?

상상만 해도 맛있을 것 같지 않으세요??

특히 조림하거나 볶음하기에 애매하게 남았을 때

대충 다른 재료와 섞어서 조리하지 말고

어묵이 주인공이 되는 부침이나 튀김을 하면

존재감 넘치는 하나의 음식으로

식탁을 풍성하게 만들어 줄거에요(물론 양이 너무 적다면 혼밥이나 도시락에 정도이겠지만요ㅎㅎ)

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STEP 1/5

데친 어묵은 가능한 가늘게 채썰고 파프리카도 채썰거나 잘게 다지세요
어묵외의 부재료는 냉장고 사정껏, 없으면 없는대로~
STEP 2/5

적당한 그릇에 계란을 풀고 소금+후추 약간씩만 넣어주세요
요즘같은 계란이 금란일 때는 굳이 계란으로 하지 말고 밀가루(부침가루)를 물에 개어서 사용해도 괜찮아요
STEP 3/5

썰어놓은 어묵과 파프리카, 다진파를 넣고 잘 섞어주세요
STEP 4/5

달군 팬에 식용유를 두르고 식용유가 데워지면 반죽을 한스푼씩 떠넣고
앞뒤로 노릇노릇 구워냅니다
STEP 5/5

하나씩 작게 부쳐도 좋지만
한장으로 크게 부쳐서 그대로 내거나
썰어서 놓아도 좋아요

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