고구마스틱 튀김

고구마스틱 튀김

맛있는 고구마이기에 그냥 굽기만 해도 좋은데

우리 가족은 고구마도 잘 먹지를 않아요. ㅠㅠ

그래서 아이 간식용으로 고구마스틱 튀김을 만들었어요.

3인분

30분 이내

초급

하늘향

[더보기] 요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

재료

계량법 안내

재료

고구마
3개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

고구마는 껍질을 벗겨요.
STEP 2/5

가늘고 길게 채를 썰었어요.
STEP 3/5

전분기를 완전히 제거해야 바삭한 고구마스틱 튀김이 되더라구요.
다른 분들은 설탕과 소금을 섞은 물에 고구마를 담가 전분기를 제거한다고 하던데요,
우리 집 고구마가 달아서 그 과정은 생략했어요.
STEP 4/5

물기 제거를 위해 약 30분간 체에 올려두었어요.
넓게 펼쳐서 물기를 빼는 게 좋은데
물기가 남아있다면 키친타올을 이용해 제거해 주는 게 좋아요.
STEP 5/5

튀김팬에 고구마를 넣고 튀겼어요.
수분을 다 날리 듯 튀겼어요.
초벌로 튀기고 두 번 튀겨도 좋아요.

요리후기2 댓글3

4.00

리뷰별점

포토 후기(2)

Jisu~♡

리뷰별점

맛있게 잘 되었어요~~^^레시피 감사해요♡

2018.06.03 15:35
온새미로너

리뷰별점

슈가파우더 뿌리니까 더 맛이있어요!!

2017.11.21 18:21

#간식 #고구마 #고구마스틱튀김 #고구마튀김 #튀김

고구마스틱 맛보장 레시피