따뜻한 국물요리 해물수제비 만들기
추운 겨운 따뜻한 국물요리가 최고죠~ 종종 밥 대신 먹으면 좋은 수제비를 끓이곤 하는데요 수제비 반죽에 물만두 조금 남은게 있어 추가하고 모둠해물과 각종 야채를 넣고 보글보글 끓인 해물수제비로 맛있는 한끼 했답니다~ 제가 해물을 자주 넣는 이유는 한줌만 넣으면 국물 내기도 편하고 감칠맛도 살고 일단 국물이 시원해져서 자주 넣는 편이에요 미리 반죽해 놓은 수제비가 어찌나 쫄깃하던지 이 맛에 푹 빠졌더랬어요 ㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5물 수제비 반죽 찰밀가루 2컵, 찬물 1컵, 소금을 넣고 반죽해서 숙성해주고 냉동 물만두와 해물을 준비합니다
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STEP 2/5호박과 당근, 대파, 양파는 길게 썰어줍니다
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STEP 3/5물에 간장을 풀고 멸치 다시마 가루를 넣고 끓으면 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣고 만두와 해물을 넣고 끓여줍니다
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STEP 4/5수제비가 동동 뜨면 썰어놓은 채소를 넣고 소금, 후추를 넣어 마무리합니다
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STEP 5/5우르르 끓여낸 수제비를 넉넉히 담아주었어요~ 시간날때 반죽만 미리 해 놓으면 수제비 만들기 아주 쉽겠죠~ 해물한줌과 멸치다시 가루를 넣어 육수 내기도 쉽고 국물이 아주 시원하니 개운한 맛이랍니다
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