사골우거지국 닭가슴살 넣고 담백구수하게
지난번 친정에서 푹 끓여 온 사골국이 넉넉히 남았길래 우거지 데쳐 놓은거 있어서 된장 좀 풀어서 사골우거지국으로 끓여 봤답니다. 날씨 쌀쌀할 때는 뜨끈한 국물요리 하나 있으면 다른찬 필요 없지요. 맛있게 익은 김장김치와 함께 먹음 딱이겠죠~^^ 닭가슴살 쪽쪽 찢어 넣어 담백하면서도 구수한 국, 올려볼께요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6배추 흔할때 삶아서 물을 약간 넣어 촉촉하게 해서 냉동고에 소분해서 넣어두면 수시로 데치지 않아도 되서 우거지 사용하기가 수월 하답니다.
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STEP 2/6닭가슴살은 쪽쪽 찢어 놓았구요(날것은 식초를 넣고 데쳐서 사용하시면 되요) 우거지는 송송 썰어 주고, 감자는 2등분후 납작하게 썰어 줍니다. 고추는 어슷 썰어서 준비 합니다.
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STEP 3/6사골국에 된장을 풀어주고 우거지를 송송 썬 것을 넣어 준 후 끓여 줍니다. 집집마다 장맛이 다르기 때문에 된장양은 기호에 맞게 가감해서 넣어주세요.
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STEP 4/6중불에서 끓이면서 거품을 걷어 주시고, 감자를 넣어 끓여 주시다가 감자가 익어가면 닭가슴살을 넣고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 5/6다 끓여지면 청홍고추와 파를 넣어 줍니다.
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STEP 6/6닭가슴살 넣고 담백하면서도 라이트 하게 끓여 본 사골우거지국 이랍니다. 왠지 닭가슴살 넣으니 다이어트 국 같은 느낌도 들어서 좀더 부담없이 먹을 수 있어 좋더라구요.
- 우거지는 열량은 적지만 비타민C가 풍부하여 감기예방에도 좋고, 식이섬유가 풍부해서 변비나 장운동에도 도움이 된다고 해요. 요 착한 식재료 추운 겨울철에 많이 먹어 두자구욤^^
사골우거지국 맛보장 레시피
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