#잘익은 깍두기를 이용한 #깍두기볶음밥만들기 #묵은지까지 넣어서 달걀후라이 올려서 먹는 맛~~ 노른자를 터트려~~
조미김을 부셔부셔 넣어 주고 김치와 깍두기와 잘 어울리는 들기름 넣어서는 깍두기볶음밥으로 만들어 보자~~ 써나 사이드업으로 달걀 올려서 노른자소스 활용하고!!! 가자~~ 깍두기볶음밥으로 간편하게
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11대파를 썰어서 준비합니다. 파기름을 내기 위해서이지요.
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STEP 2/11팬에 기름을 두르고 대파를 올려 주고 가스불을 키고는 달달 볶아서 파기름을 내어 줍니다.
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STEP 3/11잘 익은 깍두기를 꺼내어서는 잘게 잘게 조사 줍니다. 가위로 마구마구 잘라 부세요. 국물도 버리지 마시고 함께 볶아주면 더욱 맛있습니다. 그러면 따로 간을 하지 않으셔도 됩니다.
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STEP 4/11송송 썬 묵은지까지 함께 넣고는 볶아 줍니다.
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STEP 5/11여기에 들기름을 두바퀴 둘러 주세요. 그리고 매실액도 넣어 주신 후에 잘 섞이도록 볶아 줍니다. 매실액은 단맛을 주기 위함이죠.
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STEP 6/11후추 조금 뿌려 주시고요.
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STEP 7/11이제 밥을 넣어 줍니다. 밥은 조금 차갑게 식혀서 넣어 주세요. 그래야 밥알 하나하나에 양념이 잘 스며들거든요. 즉석밥을 사용하시면 전자렌즈에 데우지 마시고 그냥 바로 투하하시면 됩니다.
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STEP 8/11여기에 조미김을 부셔서 넣어 줍니다. 그럼 더욱 고소하고 감칠맛이 나는 깍두기볶음밥이 되지요. 조미김말고 김자반을 넣으셔도 좋지요.
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STEP 9/11밥알이 뭉쳐지지 않도록 풀어주면서 볶아 주시면 잘익은 깍두기를 넣은 깍두기볶음밥 완성입니다. 이렇게 완성해 놓은 다음에 반숙으로 달걀후라이를 해주세요. 요즘에는 반숙을 써니 사이드업이라고 하죠. 노른자를 익히지 않은 상태그대로 부쳐 내는 것이요.
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STEP 10/11소복하게 고봉으로 위로 올려서 깍두기볶음밥을 완성접시에 올려 주시고요.
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STEP 11/11여기에 달걀후라이를 올려 줍니다. 노른자를 터트려서 함께 드시면 더욱 맛있고 고소한 깍두기볶음밥이 되지요. 통깨도 솔솔 뿌려주셔서 마무리 합니다. 완성!!!
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