Name: 든든한 밑반찬 무조림 만들어보았어요~~~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 작은거 1/2개; 청양고추 3개; 북어대가리; 북어 뼈 적당량; 대파 약간; 고춧가루 4스푼; 설탕 1.5스푼; 다진마늘 1스푼; 진간장 2/3종이컵

든든한 밑반찬 무조림 만들어보았어요~~~

오늘 저녁은~~~ 아니 12시넘었으니까 ㅋㅋ 어제저녁이네요^^ 어제 저녁엔 냉장실에 뒹굴뒹굴 하는 무가 있어서리 ㅋㅋㅋ 무조림을 만들어보았답니다^^ 울 대감님 무요리는 다 좋아하셔서~~~ 저녁에 맛나게 만들어보았다죠!!!! 밥도둑 무조림 정말 게눈감추듯 먹었다는 전설이 있을정도로~~ 맛나게 먹었답니다 ㅋㅋ 자~~ 그러면 성준맘이 정성들여 만든 무조림~~ 다같이 맛보러 가보실게요 ㅋㅋㅋ

6인분 이상

60분 이내

아무나

예쁜성준맘

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재료

재료

양념장

고춧가루
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노하우

무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

무는 반달모양으로 썰어주시구요~~ 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다~~
STEP 2/13

속이깊은 그릇에~~~ 북어 넣어주세요 ㅋㅋㅋㅋ
STEP 3/13

무 올리시구요~~~
STEP 4/13

그다음 무조림에 넣어줄 양념 만들어줍니다~~ 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼반, 다진마늘 1스푼, 종이컵으로 진간장 2/3 잘섞어서~~ 양념장 만들어주세요^^
STEP 5/13

물은 무가 잠길정도로만 붓고~~ 그위에 양념장 올립니다^^
STEP 6/13

수저로 양념장을 물과함께 골고루 섞어주세요~~~
STEP 7/13

그위에 청양고추 올립니다^^ 청양고추 넣어줘야 매콤하니 맛나더라구요 ㅋㅋㅋ
STEP 8/13

이제 뚜껑을 덮고 센불에서 끓여주세요^^
STEP 9/13

바글바글 끓기시작하면~~~
STEP 10/13

약불에서 계속 졸여줍니다~~~ 물이 줄어들고 무가 다 익었네요^^
STEP 11/13

마지막으로 대파를 위에 올리시고~~~
STEP 12/13

한번 바르르~~ 끓여주신다음 불 끄시고 마무리합니다!!! 저녁에 갑작스럽게 만든 무조림이라서리~~~ 그래도 맛있으면 그만이죠???ㅋㅋㅋ 무조림 하실때 양념물이 좀 있어줘야 접시에 올리고나서도 무위에 양념물을 좀 뿌려줄수 있답니다!! 양념물은 좀 남겨주시는것도 잊지마세요!!!
STEP 13/13

완성접시에 담고 통깨솔솔~~ 뿌려서 저녁식탁 위에 올립니다 ㅋㅋㅋ 음...... 맛있는 냄새가 솔솔~~~ 제가 만들었지만 밥도둑이 따로없네요 ㅋㅋ 물렁물렁 무도 간이 잘 되어있어서 맛나고~~~~ 북어가 들어가서 양념물도 시원한맛이 있네요 ~~~

요리후기9 댓글5

4.89

리뷰별점

포토 후기(3)

에스윗

리뷰별점

딱히 반찬할게 없어 냉장고에 무우가 있어 조림을 했봤는데 밥을 부르는 맛이네요. 레시피 감사합니다.

2024.01.17 16:02
리뷰별점

무우 조림 넘 맛있어용~~^^

2018.04.22 12:11
으하하123

리뷰별점

멸치나 고등어 없으면 못하는지 알았는데.. 맛있어요^^ 다만 무 자체가 쓴건지.. 그래도 괜찮네요

2018.04.19 19:54
사랑짱마미

리뷰별점

국물을 조금더 자작하게해서 만들었어요.아주맛나욤ㅎ

2018.01.06 16:13