특별한 보양식 장어 곰국~*

특별한 보양식 장어 곰국~*

추운 날씨에 장어 곰국 한그릇이면 힘이 불끈 나겠죠잉

(장어의 효능)

동의보감에 장어는 오장이 허한것을 보하고,

폐병을 치료하며 기력을 회복시킨다고 했습니다.

제철의 장어는 보약이나 다름없다고 하며, 간장과 신장을 보호하며

근육과 뼈를 튼튼하게 하며 치질을 치료합니다.

또한 자궁에 염증이 있는 대하증의 여성들에게도 매우 좋으며

시력보호와 미백, 피부탄력에 효과가 있는 비타민 A,E가 풍부하고,

고혈압, 동맥경화 등을 예방해 줍니다.

6인분 이상

2시간 이상

아무나

밥차리라

[더보기] 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

재료

재료 계량 안내

재료

바다장어
1마리 구매
통마늘
20개 구매
생강
1토막 구매
대파
2뿌리 구매
잔파
조금 구매
참기름
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

손질 장어 깨끗히 행궈주세요
STEP 2/12

듬성듬성 썰어 주고요
STEP 3/12

생강 통마늘 흐르는 물에 헹궈 준비해 줍니다
STEP 4/12

잔파 송송~ 썰어 준비해 주세요
STEP 5/12

냄비에 장어 마늘 생강 대파 투하~~
STEP 6/12

참기름 2큰술~
들기름 1큰술 ~ 넣고
STEP 7/12

달달달~~ 볶아주세요
STEP 8/12

적당히 볶아 준 후 냉면 그릇으로 물 4 부어줍니다
STEP 9/12

센불로 보글보글 끊이다가
중불로 2시간 정도 푸욱~
끓여 줍니다
STEP 10/12

푸욱~~ 끓인 후 생강 대파
건져 내어 주면
STEP 11/12

장어 곰국 끓이기 끝입니다
(머리와 뼈를 발라 끓인거라
걸러 내지 않았어요~)
STEP 12/12

잔파넣고 소금간 해서
맛나게 먹어요

: 매주콩 넣고 푸욱 고우시면 더 고소하니 맛나요

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