새우요리/감바스 만들기
나혼자산다 혹시 보시나요?? 전 재방송으로 어쩌다 얻어걸리면 보는데, 박나래씨가 전현무씨에게 요리를 알려주시더라구요 ㅎ 그 중에 정말 눈이 많이갔던 감바스!!! 재료도 적고, 간단하고, 금방 끝나는 요리라서 저도 한번 만들어 봐시어요 ㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12우선 새우를 준비해요 ㅎㅎ 새우 손질하는 법을 알려드릴게요 ㅎ
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STEP 2/12새우 머리부터시작으로 2번째 마디에 이쑤시개를 넣어 사진 보이는것 처럼 까만색 줄을 빼주세요 ㅎ 새우 내장이에요~
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STEP 3/1210미 넘는걸 빼니 이정도 나오네요 ㅎ 그리고 껍질을 까면 배쪽에도 내장이 있으니 동일한 방법으로 빼내어 주면됩니다 ㅎㅎ
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STEP 4/12새우 꼬리 쪽 보면 날카로운게 있어요 이 부분을 가위를 이용해 잘라내어 주세요 손질한 새우는 깨끗이 씻은 후
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STEP 5/12키친타올 위에 올려 놓고 허브솔트를 뿌려줍니다. 키친타올 꼭 깔으셔야해요. 새우의 물기가 제거 되야 나중에 기름에 넣을때 기름이 안튀어요!
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STEP 6/12마늘은 전부 편으로 썰어서 준비 해 주세요.
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STEP 7/12감바스는 주물팬을 이용해 만드는데, 주물팬이 없어서 그냥 집에있는 일반팬을 이용해 만들었어요 ㅎㅎ 카놀라유 1컵 넣고 가열해 주세요
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STEP 8/12가열된 기름에 편으로 썰어 놨던 마늘을 넣고 튀겨 줍니다 ㅎ
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STEP 9/12마늘이 노릇해 지기 시작하면, 후추 넣고, 페페로치노를 넣어주세요 (저는 베트남고추로 대체했어요)
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STEP 10/12이어서 허브솔트로 밑간 해두었던 새우를 넣고
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STEP 11/12새우가 완전히 익으면 불에서 내려 주세요
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STEP 12/12바게트빵이랑 먹으면 참 맛있는 감바스 완성했어요!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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엘리리뷰별점새우 한팩반을 껍질 까기가 쉽지 않았지만 그거 외에는 간단하고 럭셔리 하네요 바게뜨에 같이 먹었어요 식구들이 좋아하네요2017.07.09 13:56
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