간단하게 만드는 '연어 샐러드'
레몬 올리브소스로 연어의 맛을 그대로 즐길 수 있는 '연어 샐러드' 를 만들어 봅니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스재료
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조리순서
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STEP 1/5레몬은
식초에 20분 담근 후,
베이킹 파우더로 바락바락 문지르고
깨끗하게 씻은 후
물기를 닦아내고
껍질만 까서 채 썰어 준비합니다.
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STEP 2/5채썬 레몬 껍질을 올리브유에 담궈
레몬 올리브유을 만듭니다.
실온에 하루정도 보관한 후에
'연어 샐러드'소스로 사용합니다.
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STEP 3/5횟감용 연어를 먹기좋게 큐브로 자르고
방울토마토도 반으로 잘라줍니다.
레몬 올리브유와 소금 ,후추 약간을 넣고잘 버무려줍니다.
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STEP 4/5레몬 올리브유에 잘 버무려진 연어와 토마토를 접시에 올려 담고
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STEP 5/5생모짜렐라 치즈를 큐브로 잘라 올리고
초록 채소들을 위에 올려준 다음
다시 한번
레몬 올리브유를 끼얹어 주면
담백하고
맛있는
'연어 샐러드'가 완성됩니다.
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