순두부달걀국! (국물요리)
퇴근길에 사 온 순두부에 달걀을 넣고 담백한 순두부달걀국을 만들었어요.
손으로 직접 두부를 만드는 곳이라 두부랑 순두부가 어찌나 고소하고 부드럽던지~
3인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/6[재료 준비]
1. 순두부 물기 제거하기 (물기 제거한 상태로 300g)
2. 대파, 홍고추 채썰기
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STEP 2/6멸치 다시마 육수를 냄비에 넣고 끓여주세요.
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STEP 3/6육수가 끓으면 순두부를 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/6채 썬 대파와 홍고추도 넣어주세요.
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STEP 5/6달걀은 미리 풀어준 뒤,
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STEP 6/6흘리듯이 냄비에 넣어주며서 끓여주세요.
간은 기호에 맞게 참치 액, 새우액젓 등등으로 맞춰주심 되고요.
저는 이번엔 참치 액으로 간을 해주었어요.
- 순두부 달걀국은 요즈음처럼 환절기 때 아침 메뉴로 제법 괜찮은 국물요리에요.
담백한 국물이라 밥 없이도 그냥 후루룩~ 후루룩~
잘 넘어가는 메뉴이기도 하고요.
또, 전날 술을 먹었다면 청양고추도 팍팍팍!
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