Name: 쇠고기김밥 건강만점 든든한 한끼
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥; 김; 등심; 계란; 양상추; 깻잎; 단무지 (or 양파장아찌); 당근; 간장 3큰술; 설탕 1; 청주 1; 다진마늘 2/3큰술; 후추 약간

쇠고기김밥 건강만점 든든한 한끼

등심 고기 구워 먹고 한팩 남았길래 다시 굽기도 애매한 양이기도 해서 살짝 재워서 야채 푸짐히 넣고 양파장아찌 넣어 둘둘 말아 본 건강만점 쇠고기김밥 이랍니다. 뭐 특별할거 없은 흔하디 흔한 김밥이긴 하지만 바쁘게 살고 있는 가족들에게 맛있는 집밥으로 정성껏 둘둘 말아 보았네요. 익숙하게 말아 본 감칠맛 좋은 쿡여사표 김밥을 올려 봅니다.

3인분

60분 이내

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재료

재료

고기밑간

노하우

김 보관법
소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
계란 조리법
양상추 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

김밥 속재료는 꼭 이재료가 아니더라도 원하시는 재료로 바꿔 사용하셔도 된답니다.
STEP 2/10

등심은 도톰하면서 길게 썰어서 분량의 양념재료를 모두 넣고 약 30분정도 재워 줍니다.
STEP 3/10

고기를 재우는 사이에 계란을 풀어서 지단을 부쳐 주고, 얇게 채를 썰어 줍니다.
STEP 4/10

깻잎은 한장씩 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 양상추는 씻어서 물기를 뺀 후 잘게 채를 썰어 줍니다. 당근은 채를 썰어 소금 한꼬집을 넣고 볶아 식혀 줍니다.
STEP 5/10

재운 고기는 물기 없이 굽듯이 노릇노릇 볶아 줍니다.
STEP 6/10

양파장아찌는 2등분후 채를 썰어 줍니다. 적양파와 함께 담군 양파장아찌라 색도 곱더라구요. 양파장아찌 대용으로 일반적인 단무지를 사용하셔도 되요.
STEP 7/10

재료 준비를 하고 밥을 버무려 줍니다. 소금약간과 참기름, 통깨를 넣어 골고루 버무려 주세요.
STEP 8/10

김발위에 김을 올리고 끝에서 약 1.5cm 정도를 남기고 밥을 고르게 펴 줍니다. 깻잎을 깔고 준비 된 재료를 모두 올려 둘둘 말아 줍니다. 밥양은 적게 하고 속재료를 푸짐히 올려 말아 보았답니다.
STEP 9/10

등심 넣어 말은 김밥은 빵칼로 썰어주니 더 잘 썰리네요. 적당한 크기로 풀리지 않도록 주의 하시면서 썰어 주세요.
STEP 10/10

먹고 남은 등심 넣어 영양만점으로 만들어 본 쇠고기김밥 이랍니다. 야채와 함께 속재료 푸짐히 넣었더니 식감이 얼마나 좋던지요.