닭봉 튀김과 쌈무 만들기
양념 소스에 콕! 찍어 먹는 닭봉 튀김을 만들어 봤습니다.
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 녹말가루
- 매콤양념소스
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조리순서
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STEP 1/7닭날개 봉을 소금과 후추,오레가노를 넣고
1시간 정도 간이 들게 한 다음
(오레가노...요거 고기냄새 잡아주는데 완전 좋아요!!!)
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STEP 2/7타피오카가루(녹말가루) 와 밀가루를 2:1로 섞어서
튀김옷을 입히고요.
가루가 스며들도록 잠깐 기다렸다가 튀겨줍니다.
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STEP 3/7기름에 두번 튀겨주면 더 바삭~하게 즐길 수 있습니다.
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STEP 4/7튀겨진 닭봉을 양념소스와 함께 접시에 담아 상에 올립니다.
양념소스 만들기 :
양파 (중간크기) 1개 간것, 캐첩7큰술 ,고추장1.5큰술,
다진마늘2큰술, 흑설탕1.5큰술, 핫소스3큰술, 물엿5큰술
맛술4큰술, 딸리쨈2큰술, 간장 0.5큰술
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STEP 5/7왜무를 겉을 손질 한 후 최대한 얇게 썰어줍니다.
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STEP 6/7물에 식초와 소금, 설탕의 비율을 1:1:1로 맞춘 후 소금 약간을 넣어 팔팔 끓인것을 그대로 무가 잠기도록 부워주면 간단하게 쌈무가 완성됩니다.
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STEP 7/7쌈무를 선인장 열매 물에 살짝 담궈 두면 분홍 빛깔의 이쁜 색으로 먹을 수 도 있습니다.
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