호박카레전 살캉거리는 초간단한 전
늦가을 호박의 단맛에 훅 빠진 접니다~~ㅎㅎ 지난주에 친정에 갔는데 아직도 호박이 열린다며 엄마가 따 주시더라구요. 늦가을 호박의 단맛은 정말 좋은지라 감사히 받아 와서 요레 카레 듬뿍 넣고 호박카레전을 부쳐 봤어요. 카레향도 솔솔 나고 살캉거리는 씹는 식감이 좋은 초간단한 전 이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4호박은 반으로 갈라서 1cm 정도의 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 2/4계란에 소금 한꼬집을 넣어 잘 풀어서 준비하고, 분량의 부침가루와 카레가루를 섞어서 호박에 옷을 입혀 준 후 계란물을 입혀 줍니다. 더욱 진한 카레향을 원하시면 카레가루를 좀더 넣어 주세요.
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STEP 3/4달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 4/4소쿠리 한채반 가득 부쳐도 게눈 감추듯 없어지는 호박전~ 살캉거리는 감칠맛이 참 좋더라구요.
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