된장 두부조림 냄비째 놓고 먹어야 맛있어요~
두부는 워낙에 좋아해서 이렇게 저렇게 다양하게 자주 만들어 먹는 요리식재료 중에 하나랍니다. 찌개 해서 먹으려고 사놨다가 날도 덥고 해서 달리 먹어야지 싶은 생각이 드는 순간, 된장에 조려서 먹어봐야겠다 싶더라는~~ㅋㅋ 빨갛게 조려서는 많이 먹어봤지만 된장에 조릴 생각은 미쳐 못했다가 얼떨결에 얻어 걸린 맛난 두.부.조.림 이랍니다. 부치지도 않고 그냥 초스피드로 조려서 아침식탁에서 구수하게 숟가락으로 떠서 먹은 된장 두부조림, 휘리릭 초간단 조림요리로 올려볼께요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6두부는 반을 갈라서 약 1cm 이상의 두께로 썰어주세요. 두부를 너무 얇게 썰면 부서지기도 쉽고 먹는 맛이 덜해요.
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STEP 2/6적양파가 있어서 사용했는데요, 가늘게 채를 썰어주시고, 영양부추와 청홍고추는 송송 썰어주세요. 부추 대신에 쪽파나 대파를 준비하셔도 된답니다.
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STEP 3/6분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 저는 집된장을 사용했는데 시판된장은 조금 더 넣으셔도 될거 같아요. 집집마다 장맛이 다르니 약간의 차이는 기호에 맞게 가감하시고요.
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STEP 4/6냄비에 두부를 깔고 준비된 양념을 얹어주고, 양념그릇에 물 1/2머그컵을 넣어 양념을 씻겨서 가장자리로 뿌려줍니다. 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여서 조려주세요.
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STEP 5/6중간에 숟가락으로 물을 끼얹어 주면서 조려주었어요, 다 조려지면 썰어 놓은 양파와 청홍고추, 부추를 넣어줍니다. 위에 얹은 재료들은 따로 익히지 않고 남은 열기로만 살짝 김올리듯 올려주면 아삭하게 씹는 맛까지 좋더라구요.
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STEP 6/6두부를 부치지 않고 간단하게 된장베이스로 조려 본 두부조림 완성! 정말 생각지도 않다가 요래 구수하고 담백하게 밥반찬으로 맛나게 먹었답니다.
5.00
리뷰별점
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람쥐씨:D리뷰별점저는 된장국큐브가 유통기한이 다 되서 처리하느라 겸사겸사 찾아보다 레시피 발견했어요~ 된장도 추가로 좀 넣긴 했어요~ 두부를 워낙 좋아하는데.. 찌개에 있는 두부는 별로 안 좋아해서 요 레시피가 반갑더라고요ㅎㅎ 저는 얼린 두부를 사용했더니 쫄깃하니 식감도 좋고~ 맛있게 잘 먹었습니다~ 익은 양파로 별로 안 좋아하는데 엄청 맛있네요^^ 두부에 얹어서 먹으면 진짜 꿀맛이네요 ㅎㅎ2019.07.10 15:05
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