3인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8넓은 웍에 멸치를 넣고
1차 볶아주세요
쎈불에 확~빠르게 볶아서
멸치의 비린맛을 날릴꺼에요!!
한번볶고나면
아랫쪽으로 멸치가루들이남아있는데
멸치가루 털어버리고
같은웍에 다시진행합니다~강불
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STEP 2/8깨끗해진웍에
참기름을 1큰술 둘러주고
아까 볶아놓아던 멸치를 넣고
다시 한번 볶아서 줍니다~
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STEP 3/8그다음 설탕시럽으로
멸치에 달달한맛을 살리며
멸치에 광택을 내주는 코팅작업을할꺼에요
웍에
맛술2큰술,설탕2큰술을 넣고
끓여주세요멸치자체에 짠맛이있기때문에
따로 간장으로 간을하지않았는데요!
혹시 조금짜게 드시는분은
간장을 넣고 간을 맞춰주셔야합니다.
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STEP 4/8이때 불은 약불또는 불을꺼놓은상태로
빠르게 볶아주세요~약불 또는 불끄고
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STEP 5/8웍에있는 맛술이
스미거나 다 날라가서
이렇게 시럽만 남게되면
불을 꼭! 끄신상태로진행하세요!!
웍자체에,
열이 남아있기때문에
불을끄고 진행하셔도되요~불끄고
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STEP 6/8시럽에 멸치를 넣고~
골고루 잘볶아지면
약불로 진행하신분들은 불을꺼주시고
견과류를 한줌 넣고
다시한번 골고루 버무려주세요~
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STEP 7/8기호에따라 매콤한맛을원하신다면
저처럼
청량고추를 썰어서 넣어주시면
단짠맵!!의정석
멸치볶음이 만들어집니다~
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STEP 8/8요리하는여자화련이에~!
멸치볶음 황금레시피로
간단하게 ! 초스피드로~
간단반찬 멸치볶음을 완성했네요!!
따뜻한밥에
멸치볶음넣고 비벼먹으니까
최고최고!!
4.40
리뷰별점
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민정애리뷰별점진짜 맛나네요~~~~^^감사합니다2017.06.06 15:42 -
제키용리뷰별점간단해요 글구 과자처럼 되서 아이가 넘 좋아해요2017.03.02 19:44 -
쭝맘리뷰별점간단하고 맛있네요. 자꾸 해먹겠어요^^2017.01.11 13:23 -
뽀울이리뷰별점간단한데 맛나요 자주 만들어놔야겠어요 레시피 감사해요~^^2017.01.05 08:11
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