2인분
90분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8고구마를 최대한 얇게 채썰어 줍니다. (얇은채로 썰어야 과자의 식감이 납니다.)
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STEP 2/8물에 10분정도 담가 전분기를 빼줍니다.
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STEP 3/8채반에 받쳐놓아 물기를 제거합니다.
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STEP 4/8식용유를 넉넉히 넣고 나무젓가락을 넣어 뽀글뽀글 기포가 올라오는지 확인합니다.
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STEP 5/8고구마를 넣고 중불에서 6분정도 튀겨줍니다.
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STEP 6/8건져내어 기름기를 빼줍니다.
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STEP 7/8한김식힌 고구마를 강불에서 1분정도 한번더 튀겨 줍니다.
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STEP 8/8건져내어 기름기를 빼내어 완성. 저는 소금과 설탕 각0.3티스푼씩 흩뿌리듯 넣어 버무려 주었습니다
- 취향에 따라 소금,설탕 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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헌재리뷰별점맛있어요 ㅋㅋ 파는 것 처럼 맛나네요 고구마 자체가 달아서 전 간 하나도 안 했어요 ㅎㅎ2016.10.27 18:13쉐프의 한마디색깔보니 저보다 더 잘 튀기신거 같아요~ ^^ 좋은하루 되셔요. 리뷰 감사합니다~^^*2016.10.27 18:57
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