바지락 고사리나물
고사리만 볶아서 나물로 만들어도 맛있지만
해물(바지락, 개조개, 홍합) 등을 곁들여서 볶으면 감칠맛이 더해져 더 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^
조리순서
-
STEP 1/5달군 냄비에 들기름과 연두를 각각 한 큰술씩 두르고
-
STEP 2/5손질한 고사리를 넣어 볶았어요.차례상에 올렸던 고사리나물이기에
마늘 등 자극적인 양념은 빼고 만들었는데요, 다진 마늘을 추가하면 더 맛있어요.
-
STEP 3/5시판용 바지락 캔 제품의 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 한 김 올린 후생 바지락을 이용하면 맛이 더 진하고 맛있어요.
-
STEP 4/5바지락을 넣고 살짝 볶은 후 불에서 내렸어요.
생 바지락이었다면 고사리 볶을 때 같이 넣고 볶는데요,
이미 익혀진 바지락이라 살짝만 볶아야 덜 질길 것 같아
맛이 어우러질 정도로만 볶았어요.
-
STEP 5/5깨소금 뿌려 마무리했어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,