단호박죽 만들기 푸짐 넉넉~단호박효능도 좋다!!
단호박죽이 새까맣고 새까맣고 ㅎㅎ
넉넉하고 푸짐한 양이 만들어졌어요.
단호박에는요.
비타민과 무기질 철분이 많이 들어있대요.
베타카로틴이라는 성분도 들어있는데
항암효과는 물론
사물이 찌그러져 보이는 황반변성이나
야맹증에도 효능을 보인다네요.
특히 시력보호 좋다고 하니 많이 먹어야겠더라고요.
식이섬유도 풍부해서 변비 예방에도 좋대요.
단호박을 먹으면 금방 포만감이 생겨서
다이어트에도 효능을 좋대요.
부기 빼는데도 탁월하고요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8단호박은 하나에 750g이더라고요.
2통 준비했고요.
-
STEP 2/8전자레인지에 돌려서 4분 익혔더니
자르기가 수월해졌어요.
씨앗 빼고 지저분한 것 제거하고
껍질째 잘라서 만들었어요.
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STEP 3/8찹쌀은 씻어 건지고요.
불리지 않아도 잘 익고요.
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STEP 4/8단호박에 찹쌀 넣고
물 붓고
뚜껑 덮어서
처음엔 센 불
추가 돌면 중약 불로해서 15분 뒀어요.
그런 후 압력솥에서 김이 자연스럽게 빠지게 두고요.
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STEP 5/8김이 다 빠지고 나면
압력솥 뚜껑을 열고
단호박 죽을 확인합니다.
단호박죽 색이 참 곱습니다.
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STEP 6/8핸드블랜더로 단호박 죽을 갈아줬어요.
휘릭~~~휘릭~
그랬더니 그 예쁘던 색이 충격적으로 바뀝니다.
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STEP 7/8이렇게 말이죠.
정말 새까맣다.
단호박죽 비주얼이 별로라 업그레이드해주었어요.
대추 돌돌 말아 꽃으로 만들어
고명으로 얹고
잣도 얹어서
ㅋㅋ 모양이 좀 예뻐졌나요?
설탕이나 꿀 그리고 소금을 조금 넣어 드셔도 되지만요.
그냥 드셔도 단호박이 달아서
단호박죽이 먹을만하더라고요.
덜어서 드실 때 기호에 따라 간을 하시면 될 것 같아요.
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STEP 8/8단호박에는요.
비타민과 무기질 철분이 많이 들어있대요.
베타카로틴이라는 성분도 들어있는데
항암효과는 물론
사물이 찌그러져 보이는 황반변성이나
야맹증에도 효능을 보인다네요.
특히 시력보호 좋다고 하니 많이 먹어야겠더라고요.
식이섬유도 풍부해서 변비 예방에도 좋대요.
단호박을 먹으면 금방 포만감이 생겨서
다이어트에도 효능을 좋대요.
부기 빼는데도 탁월하고요.
- 노오란 단호박죽을 만드시려면 step2에서 단호박 껍질을 벗겨주시면 됩니다.~
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