건강보양식 참기름전복구이 만들어 먹었어요.

건강보양식 참기름전복구이 만들어 먹었어요.

집에 오빠야가 가져온 자연산송이버섯이 있어서요

고기 꾸워서 송이버섯 먹을려고 오랜만에 집에서 밥 했어요 ㅋㅋㅋㅋ

냉동실에 기존에 구매한 활전복을 일요일에 먹을려고 냉장실로 옮겼는데...

집에서 밥을 안먹어서 어제 함께 준비 했어요:)

2인분

10분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

재료

재료 계량 안내

재료

전복
1국그릇 구매

30개
마늘
3개 구매

양념

참기름
2숟가락 구매
소금
1/5숟가락 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

마늘을 편썰고, 채썰어 준비합니다.
STEP 2/8

뚝배기에 참기름을 두른 후에 채썬마늘을 볶아주었습니다
STEP 3/8

전복은 활전복으로 1kg 구매해서 세척하여 냉동한걸 꺼내주었어요.
칼집을 내어주셔도 되지만 전 작아서 그냥 요리했어요^^
STEP 4/8

마늘이 볶아지면 손질한 전복을 넣어 볶아줍니다.
STEP 5/8

볶다가 소금을 넣어줍니다.
자연산은 넣지 않아도 됩니다만 드셔보시고 간하세요~
STEP 6/8

수분을 증발 시키면서 볶아줍니다.
STEP 7/8

전복이 꼬들꼬들해지면 다 볶인겁니다.
STEP 8/8

깨를 뿌려 드시면 됩니다.

추가적으로 후추, 파슬리를 뿌려드셔도 됩니다.

저는 버터 대신 참기름을 이용하고,

간은 최소화 해서 전복의 꼬들한 식감과 향을 살렸습니다.

생으로 먹었을때 오빠야가 비릿내난다고 안먹는다 했는데....

참기름에 마늘향 나게 솔솔 볶은 후에 전복을 조리듯이 볶아놓으니

비린 맛은 나지 않고...

꼬들꼬들 맛있었어요~

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