#담백한 콩나물무침 만들기 #매운음식과 함께 곁들여서 먹으면 아삭아삭함과 담백함으로 마구 먹게 되는 그 콩나물무침
참기름과 소금만으로 담백한 콩나물무침!! 매운음식과도 잘 어울리고 밥에 비벼 양념장과 함께 비벼서도 드실 수 있는 좋은 밑반찬이예요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/61. 깨끗이 씻은 콩나물을 소금 조금 넣고 물 넣어 주시고는 뚜껑을 닫고 삶아 줍니다. 팔팔 끓어오르고 숨이 죽으면 뚜껑을 열고 젓가락으로 뒤집어 준 다음에 불을 끄시면 삶기 끝이죠.
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STEP 2/6삶은 콩나물은 바로 찬물에 씻어 줍니다. 그리고 물기를 빼주시고요. 찬물에 씻는 이유는 아삭함을 유지시켜 주기 위해서예요.
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STEP 3/6이제 무치기만 하면 완성이지요. 소금 넣어 주시고요. 취향에 따라 슴슴하고 단백한 콩나물무침을 원하시면 한작은술 넣으시고 약간 간이 있는 맛을 원하시면 한큰술 정도 넣어 주시면 됩니다. 슈퍼에서 파는 콩나물 한봉지 기준으로요.
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STEP 4/6그리고 참기름 두큰술을 넣어 주고는 조물조물 무쳐 주세요. 다 끝났는데요~~~
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STEP 5/6다진마늘이나 파가 전혀 들어가지 않은 아주 담백하면서도 고소하고 아삭아삭한 콩나물무침이 완성되었습니다.
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STEP 6/6콩나물의 아삭함이 그대로 살아 있지요.
- 매콤한 맛을 원하시면 간단하게 여기에 고춧가루 한큰술만 넣으시면 빨간 콩나물무침이 되지요. 또 감칠맛나는 콩나물무침을 원하시면 여기에 다진마늘과 다진파 넣으시면 여러 버전으로 만드실 수 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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신ㅂ숙리뷰별점했는데너무나맛있어용2017.06.08 11:55 -
행복한신부리뷰별점대만족..매운음식이랑 먹음 너무 맛있네요.2017.01.18 22:26
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Hhhhh09리뷰별점간단하고 쉬워서 좋아요! 저같은 요리초보에게 딱!ㅜ2017.01.18 19:14 -
윤라앨리뷰별점감사..2016.12.07 06:23
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