약고추장에 버무린 피조개무침
피조개는 헤모그루빈을 다량 함유하고 있어 빈혈 예방이나 산모에게 좋고 지방이 적어 다이어트에도 효과적인 피조개 약고추장에 버무렸어요
4인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10피조개 무침에 들어갈 전쳬샷 입니다
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STEP 2/10피조개는 솔로 껍질을 씻어 소금 넣어 해감을 시켜줍니다
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STEP 3/10냄비에 피조개가 충분히 잠기게 물을 부어 물이 팔팔 끓으면서 피조개가 입을 열기 시작하면 불을 끄고 식혀 껍질을 분리 시키고 삶은 피조개는 속에 흑뻘이 있어 2번 더 씻어
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STEP 4/10뜨거운 물에 살짝 데쳐 냈어요
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STEP 5/10데쳐낸 피조개는 채에 바쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 6/10약고추장2 설탕2 식초2 마늘2 넣어 초고추장을 만들어 줍니다
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STEP 7/10만들어둔 초고추장에 피조개 넣어 버무리다가
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STEP 8/10썰어둔 양파 부추 청홍고추넣어 살짝 버무려 주세요
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STEP 9/10간을 보고 간이 부족하면 소금으로 간을 하고 야채와 피조개가 골고루 섞이게 무쳐 주세요
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STEP 10/10새콤 달콤하게 무쳐진 피조개무침 참기름 1스픈 넣어 갓지은 밥이랑 비벼 먹어도 좋아요
5.00
리뷰별점
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토갱이엄마리뷰별점피조개 사놓고 고민했는데 덕분에 맛있게 먹었어요2017.02.23 18:19쉐프의 한마디피조개는 양념장이나 초장에 찍어 먹어도 맛난데 야채랑 무쳐 먹으면 상큼하기도해서 좋더라구요 도움이 되셨다니 감사합니다2017.02.23 18:34
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