마늘종 어묵볶음 / 마늘쫑 어묵볶음 간단한 레시피♪
이제 슬슬 주방에 다시 들어가고 있는 요즘이예요. 늘 외식하거나 배달음식을 먹었더니 우리집 식대가 정말 어마어마 하더라구요.
우선 생활비 중에 제일먼저 식대를 줄이고자, 또한 우리 다옴이에게, 우리 신랑에게 건강한 음식을 대접하고자
다시 주방에 들어가서 요리를 하고 있는 라라랍니다 :)
늘 ~ 식단을 미리 짜고는 했는데, 어느날 문뜩 갑자기 홈플러스에 가고 싶어 무계획으로 홈플러스에 갔었어요~
가서 주로 채소파는 곳에서 기웃기웃 거리다가 마늘쫑을 보고 남편에게 "마늘쫑 좋아해?" 라고 물어 본다음 좋아한다는 이야기를 듣고
구매하여 맛난 요리를 해서 먹었답니다 ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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대략20줄이상
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9요리의 핵심 주재료인 마늘종은 흐르는 물에 씻어 4~5cm으 길이로 썰어주세요.
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STEP 2/9끓는 소금물(물+소금약간)에 30~40초간 데친 후 찬물에 헹구어 주세요.
그런다음 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 3/9어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거하여 준비합니다.(불순물제거)
여기서 큰 사각어묵이라면, 마늘종 길이와 비슷하게 잘라주세요(대략 1*5cm)
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STEP 4/9양념재료를 만들어주세요.양조간장 1.5큰술, 물1큰술, 올리고당1큰술, 소금0.3큰술, 고춧가루 0.5큰술을
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STEP 5/9달군 팬에 식용유를 두르고 다친마늘 0.5큰술을 넣고 살짝 볶아주세요. (마늘향이 살짝 날 수 있도록)
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STEP 6/9그리고 바로 데친 마늘종을 넣어 중약불에서 1~2분간 볶아주세요.
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STEP 7/9어묵을 넣어 서로 잘 어울릴 수 있도록 1분정도 볶다가
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STEP 8/9미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 2~3분간 볶아주세요.
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STEP 9/9불을 끄고 통깨와 참기름을 넣고 버무려 마무리 하면 완성!
- 항암효과와 수족냉증에 좋은 마늘종을 이용한 요리여서 인지 괜시리 건강해 지는 느낌이였어요.
마늘종만 먹어도 맛있지만, 남녀노소 좋아하는 어묵을 함께 넣어 만들어 먹으니
더욱 맛있게 느껴지는 느낌이더라구요.
4.84
리뷰별점
포토 후기(9)
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전은지fc리뷰별점제가 원하던 어묵볶음이에요 과하지 않고 딱좋아요 감사해요2024.05.14 18:21 -
우근나리유빈맘리뷰별점애들이 너무잘먹네요2024.05.04 21:46
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나도 해볼래리뷰별점덕분에 맛나게 해서 먹었어요^^ 하루만에 클리어 해버렸다눈ㅎㅎ 감사합니다!!!2023.08.30 21:32 -
앤셜리짱리뷰별점간단하고 맛있네요~~2023.08.29 17:36
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