3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7마른 표고버섯은 미지근한 물 3컵에 20분간 담가 불려주세요.
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STEP 2/7밥솥에 불린쌀 그리고 표고버섯불린 물을 넣고 버섯 불린 물로 밥을 지으면 더 진한 버섯향을 낼수 있어요
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STEP 3/7불려 놓은 표고버섯도 넣고 밥을 지어 줍니다. 버섯에서 물이 나와서 평소 밥을 지을 때보다 물의 양을 적게 잡아주세요.
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STEP 4/7밥이 되는 동안 콩나물을 삶아 주고 콩나물의 아삭한 식감을 위해 따로 삶아주는게 좋아요. 데친 콩나물은 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 콩나물 삶을때는 처음부터 뚜껑을 덮지 않고 삶았다면 계속 열고 삶아주세요. 반대로 뚜껑을 덮고 삶기 시작했다면 콩나물이 충분히 익은 후 뚜껑을 열어주세요. 그래야지 비린내가 나지 않아요.
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STEP 5/7양념장도 만들어 주세요, 고춧가루1.5,간장4,다진대파2,다진양파1,붉은고추1,청양고추1,참기름2,통깨0.5
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STEP 6/7버섯밥 완성
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STEP 7/7그릇에 버섯밥을 담고 그위에 삶아 놓은 콩나물을 올리고 양념장을 곁들여 주심 콩나물버섯밥 완성
- 밥하실때 꼭 버섯물 이용해주세요. 버섯향이 느껴지는 밥을 드실수 있답니다. 그리고 콩나물은 데쳐서 사용하심 아삭한 식감을 충분히 느낄수 있지요. 밥 짓을때 콩나물,버섯 함께 넣어도 되지만 콩나물이랑 버섯에서 물이 나오니깐 자칫하면 밥이 질어질수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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고성댁♡리뷰별점간장양념싹싹비벼서 밥두공기 비웠습니다ㅋㅋㅋ좋은레시피감사해용2024.06.29 20:32
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뇸뇸뇨뇨뇸뇸리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 된장찌개랑도 잘 어울리고 두그릇 먹어버림 ㅋㅋㅋㅋ2019.12.02 17:32 -
깜빡녀리뷰별점뚝배기에 밥도짓고 설탕뺀 양념장이랑 비벼먹으니 매콤하니 맛있어요^^ 설탕을좋아라해서 양념엔 항상들어가다 이번엔 안넣고해봤는데 더 맛있게 먹었습니다^^; 좋은레시피 감사합니다(__)2019.11.20 22:22 -
kmj1050리뷰별점아삭아삭 맛있었어요!2019.01.03 17:41
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