3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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작은사이즈
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조리순서
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STEP 1/12고구마는 쪄서 뜨거울때 으깨주고
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STEP 2/12으깨놓은 고구마를 식히고 모짜렐라치즈3,전분가루2 여기에 소금살짝, 고구마가 달지 않으면 설탕을 넣어주세요. 전 설탕1숟가락을 넣었습니다. 고루 잘 섞이도록 반죽을 해주세요. 반죽이 질퍽하면 전분가루를 넣어가면 반죽 농도들 조절해 줍니다.
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STEP 3/12햄 3개를 4등분해서 12개로 나눠주고 (비엔나 햄 사용해도 되요 )
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STEP 4/12반죽을 적당하게 떼어 햄을 올려주고
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STEP 5/12핫도그 모양으로 성형해준다.
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STEP 6/12미니 핫도그 12개를 만들었습니다.
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STEP 7/12밀가루를 입혀주고
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STEP 8/12계란물
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STEP 9/12빵가루를 입혀준다 (빵가루에 파슬리가루를 섞어서 사용했어요) 순서 : 밀가루 -> 계란물 -> 빵가루
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STEP 10/12팬에 기름을 넉넉하게 부어주고 기름 온도가 올라가면 만들어 놓은 핫도그를 튀겨주세요. 기름온도는 너무 높으면 안되요. 나무젓가락을 기름에 넣었을때 기포가 올라오면 되요.
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STEP 11/12젓가락을 이용해 미니핫도그를 굴려가며 튀겨주심 되요.
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STEP 12/12노릇하게 튀겨지면 키친타올에 기름을 제거해 줍니다.
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