3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 삼겹살양념재료
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- 부추겉저리양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료:삼겹살1근(600g)
삼겹살양념재료: 후추조금,참기름2스푼,생강가루1/3스푼,마늘1스푼,매실액3스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,미림2스푼,고추장2스푼
부추겉저리재료:부추한웅큼,양파1개
부추겉저리양념:고추가루1스푼,간장0.5스푼,멸치액젓0.5스푼,물엿0.5스푼,참기름1스푼
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STEP 2/12제일먼저 삼겹살 양념장을 만들어볼께요.
후추조금,참기름2스푼,생강가루1/3스푼,마늘1스푼,매실액3스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,미림2스푼,고추장2스푼
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STEP 3/12양념장을 잘섞어서 준비합니다.
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STEP 4/12고기에 양념장을 앞뒤로 묻혀서
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STEP 5/12냉장고에 2시간에서 하루정도 재워둡니다.
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STEP 6/12부추겉저리는 부추 한웅큼, 양파1개(작은거)
양파가 크다면 1/2개만~
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 7/12고추가루1스푼,간장0.5스푼,멸치액젓0.5스푼,물엿0.5스푼,참기름1스푼
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STEP 8/12양념이 골고루 섞이도록 조물조물 해줍니다.
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STEP 9/12후라이팬에 종이호일을 깔고
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STEP 10/12양념된 삼겹살을 올려서
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STEP 11/12중약불에서 노릇하게 구워줍니다.
양념된 고기는 탈수 있으니 자주 뒤집어 주면서 구워주세요.
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STEP 12/12매콤한 삼겹살과 담백하게 먹는 부추겉저리.
국물 자작한 고추장불고기도 좋지만~ 요렇게 쌈싸먹기 좋게 구워내는 삼겹살도 너무나 맛있다지요^^
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