4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4고사리는 찬물에 3~4시간 담궈 충분히 불려 10분정도 삶아 삶은 물은 버리지않고 2시간정도 담궈 둡니다 아린맛과 독성이 빠져나와 맛있는 고사리 볶음을 할 수 있어요
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STEP 2/4고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 들기름 두르고 볶다가 쌀뜨물 1/2컵 넣어 약한불에서 뜸들이듯이 볶다 육수가 졸아들면
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STEP 3/4집간장 마늘 넣고 모자란 간은 표고버섯소금으로 하고 다시 한번 달달 볶아주세요
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STEP 4/4먹기전에 깨 실파 송송 뿌려 줍니다
- 제사용 고사리 볶음은 파와 마늘을 넣지 않고 볶습니다
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