우엉샐러드와 참깨드레싱 만들기~꼬신 것!!
우엉샐러드에 참깨 드레싱을 만들어서
고소한 맛을 더해주었고요.
우엉을 샐러드로 만든다?
궁금하시죠?
우엉을 데쳐서 양배추와 양파를 넣고
참깨 드레싱과 함께 먹어봤는데
진한 고소한 맛이 나면서
새콤달콤한 맛이 참 좋더라고요.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 우엉 샐러드 재료
-
- 참깨드레싱 만들기 재료
-
- 우엉 데칠 때
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/16
-
STEP 2/16
-
STEP 3/16껍질을 벗긴 후
물에 한번 더 헹구고
우엉은 길게 ~ 되도록 얇게
슬라이스를 칩니다.
-
STEP 4/16이렇게 가늘게 채썰어 주고요.
-
STEP 5/16
-
STEP 6/16찬물에 헹군 후
우엉이 시원해지도록 담가둡니다.찬물
-
STEP 7/16양배추는 슬라이스 채칼로
슬라이스 치고요.
찬물에 담가서 양배추가 좀 더
싱싱하게 되도록 3~5분 정도
담가주고요.양배추, 물슬라이스 채칼
-
STEP 8/16
-
STEP 9/16
-
STEP 10/16건조 과일도 준비하고요
물에 씻은 후 부드럽게 물에 2분 정도
담가둡니다.크랜베리
-
STEP 11/16이제 양배추 적양파 우엉 건조과일을모두 물에서 건져 내고요.
방울토마토는 씻은 후
동그랗게 썰어주고요.
새싹채소도 조금 준비합니다.
호두도 조금 준비하고요.^^*방울토마토, 새싹채소
-
STEP 12/16이제 참깨드레싱을 만들거예요.
흑임자와 레몬주스만 빼고 모두 볼에 넣어주세요.참깨 3.5T, 흑임자 0.5T, 마요네즈 8T, 간장 0.5T,
-
STEP 13/16믹서기로 갈아줍니다.
휘릭 ~갈아주고요.
부드러운 것을 좋아하시면
참깨드레싱을 곱게 갈아주시고요.
씹히는 식감이 좋으시면
갈다가 멈추면 됩니다.
그런 후 흑임자를 넣고
다시 드레싱을 갈아주고요.
흑임자는 곱게 갈지 않고
검은색이 보일 정도로 갈아주고 멈춥니다..흑임자
-
STEP 14/16되직한 참깨드레싱에
레몬주스를 넣어
농도를 맞추고 맛을 내어주셔요.
저는 2 큰 술 정도가 좋더라고요.
조금 더 넣으면 참깨 드레싱이
새콤한 맛이 더 나기도 하더라고요.
취향껏 넣어드시면 될 것 같아요.
-
STEP 15/16샐러드볼에 양배추 담고
우엉 올리고
양파 올리고~
-
STEP 16/16방울토마토와 새싹채소로 예쁘게 데코 해주고요.
참깨드레싱 살살 뿌려주고요.
과일 건과류와 호두도 올려서
우엉 샐러드를 완성합니다.
야채와 참깨 드레싱은
드시면서 추가해서 더 드시면 되고요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,