Name: 브로콜리사과샐러드
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 1/2개; 사과 1/2개; 소금 약간; 슬라이스아몬드; 잣 약간; 견과류 취향껏; 유자청

브로콜리사과샐러드

브로콜리는 세계가 인정한 최고의 항암식품중의 하나인데요~

라틴어로 작은가지가 모여 큰꽃송이가 된다는 뜻으로

녹색채소로 녹색양배추라고 불리기도 한다네요

노화방지를 하고 암을 예방해준다고

비타민C가 많은데 레몬의2배 감자의7배나 된다고 해요

또한 위암에도 효과가 있고 골다공증에도 도움을주고

엽산,비타민A,칼륨,칼슘,단백질이 눈에띄게 많이 함유되어 있다고 해요

면역력강화에도 도움을 준다고 합니다

다이어트식으로도 좋고 건강식으로 좋은 초간단 브로콜리사과샐러드입니다

2인분

15분 이내

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STEP 1/5

브로콜리는 줄기에 영양소가 많고 잎>꽃 순서로 많다고 해요
잎부분은 가위로 하나씩 떼어주시고 꽃부분분은 밑둥을 하나씩 잘라주고
줄기부분은 겉에 딱딱한부분은 잘라주시고 납작하게 썰어주세요
브로콜리 줄기,잎,꽃을 식초를 희석한물에 5분정도 담가주시고 맑은물로 2번정도 씻어 준비해주세요
STEP 2/5

끓는물에 소금을 넣어 물이 끓으면 불을 꺼주시고
브로콜리를 넣어 30초정도 살짝 담갔다가 건져주세요
물기를 제거해 준비해주세요
STEP 3/5

사과는 식이섬유가 풍부해 동맥경화에 도움을 준다고 하고
당뇨예방,대장암예방에도 도움을 준다고 하네요
특히 다이어트에 좋다고 해요
사과를 씨를 제거한후에 슬라이스해서 반잘라 준비해주세요
STEP 4/5

브로콜리를 접시에 담아주세요
STEP 5/5

사과도 담아주시구요
사과모양은 취향껏 하셔도 좋아요~
견과류도 취향껏 담아주시고
유자청을 솔솔 뿌려드시면 됩니다
유자청에 들어있는 유자를 그냥 사용하셔도 좋고 잘게 썰어주셔도 좋아요