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시크제이맘

밥상단골메뉴 콩자반 맛있게 만들기

자꾸만 숟가락이 땡기는 마성의 밑반찬

부드럽게 만들어봐요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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검은콩은 깨끗이 씻은 뒤 물에 담가 4시간 정도 불려줍니다.
미리 콩을 불려야지 삶을때 시간을 줄이고 속까지 부드럽게 익힐수 있어요.
냄비에 불린 콩을 담고
콩이 잠길 만큼의 물을 부어 중간 불에서 삶아주고
콩이 완전히 익었으면
설탕1,간장4,물2/3컵을 넣어 국물이 없어질 때까지 조려준다.
물엿2를 넣고 살짝 더 조린뒤
통깨를 넣어 섞어주고 마무리 해준다.
콩자반완성
콩을 불리고,부드럽게 익도록 잘 삶고 그 뒤에 양념을 해주세요.

이 순서만 잘 지키면 부드러운 콩자반을 만들수 있어요
레시피 작성자About the writer
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