[집밥] 백종원 감자볶음 # 윤기가 좌르르 감자채볶음 꿀팁
모양이 흐트러지지 않는 백종원 감자볶음!
푸석하지 않고 탱글하니 모양이 살아 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6감자 껍질을 까줍니다.
자르는 것은 칼보다 채칼을 추천합니다. 굵기가 일정해서 골고루 익히기 쉬워요.
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STEP 2/6백종원 감자볶음 비장의 카드
채 썬 감자를 8~10분 정도 물에 끓여주세요.
물에 소금 1/2T 간을 해줍니다. 끓으면서 간이 살짝 뱁니다.
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STEP 3/6감자를 끓이는 동안 같이 볶아줄 양파와 당근 채 썰기
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STEP 4/6감자가 데쳐졌다 싶으면 건져 줍니다
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STEP 5/6식용유를 살짝 둘러준 다음 양파, 당근을 먼저 어느정도 볶다가 삶은 감자를 넣고 소금 1/2t 정도 살짝 넣어주세요. (맛소금 추천)
후추 톡톡. 후추와 감자는 궁합이 잘 맞아요.
* 여기서 색감을 살려주고 싶다면 채 썬 고추나 파를 마지막에 넣어서 볶아주세요.
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STEP 6/6그냥 감자 볶았을 때는 푸석푸석 해지고 모양도 막 흐트러졌었는데
물에 한번 삶고 볶으니 탱글탱글 살아있네요.ㅎ
마지막에 깨를 뿌려주면 완성입니다.
4.50
리뷰별점
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Jisun8리뷰별점저도 한 8분정도 삶았더니 다 부서지고 난리 ㅠㅠ 감자볶음이라기보단 그냥 삶은감자 맛이엿어요 ㅋㅋ 그래도 맛은 있었 ...2018.07.19 19:59 -
뤂이리뷰별점10분 삶으니 죽됐어요!!! 5분이면 적당할듯...2017.07.18 00:52 -
하희정리뷰별점맛있어요2017.06.11 23:44 -
쩡&이리뷰별점완전~맛있었습니다~2017.04.19 12:49
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