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고구마줄기김치
고구마 줄기는 비타민 C가 풍부하고 다른 채소에 비해 단백질, 탄수화물, 칼슘과 같은 영양 성분의 함량이 높다. 들기름에 볶은 후 마지막에 들깨가루로 넣어 구수하게 먹는 요리가 일반적이지만, 소금물에 살짝 절인 다음 고춧가루로 버무려 겉절이처럼 먹으면 색다른 김치의 아삭아삭함을 즐길 수 있다.
4인분 30분 이내 초급
주재료
부재료
노하우
  • 쪽파 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 풋고추 보관법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
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고구마줄기김치 맛보장 레시피