3인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5꽈리고추는 씻어 꼭지를 떼어줍니다.
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STEP 2/5냄비에 메추리알을 넣고 잠길 정도의 물을 부어주세요. 그리고 소금1.5,식초1을 넣고 삶아줍니다. 8분~10분정도
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STEP 3/5삶은 메추리알은 찬물에 넣고 재빨리 식혀 껍질을 벗기고
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STEP 4/5냄비에 물 1컵 그리고 양념장 (간장1/3,설탕1.5), 마늘쪽5쪽을 넣고 중간 불로 조리고
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STEP 5/5마늘이 반쯤 읶으면 꽈리고추를 넣고 양념장이 반으로 줄 때까지 조려 줍니다. 꽈리고추에 이쑤시게로 구멍을 2~3개 정도 내면 양념이 속까지 고루 베어들어 더욱 맛있어요.
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