냉동만두의 화려한 변신!! 성시경님의 안자요 만두
오늘 뭐 먹지에서 성시경님이 소개한 안자요 만두에요.
안자요 만두는 맥주 안주로서 10분 이내에 만들 수 있는 초간단 요리랍니다.
1인분 
10분 이내 
신의경지 
특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다
재료
- 안자요만두
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- 레몬간장소스
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조리순서
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STEP 1/10양파는 얇게 채 썰어 주고 고추는 송송 썰어주세요.
냉동 만두는 물을 살짝 뿌린 후
전자렌지에 3분간 돌려주세요.
물을 살짝 뿌려 주면 만두가 더욱 맛있게 익은 답니다.
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STEP 2/10저는 레몬 간장이 없어서 직접 만들었어요. 진간장 4T, 레몬즙 1T, 사과식초 1T을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/10냄비에 레몬 간장, 설탕, 맛술을
4:1:1의 비율로 넣고 후추를 조금 넣어 준 뒤 약한 불에 졸여 주세요. 점성이 생길 때까지 졸여주시면 됩니다.
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STEP 4/10다른 냄비에 카놀라유를 조금 넣고
연기가 날 때까지 충분히 달궈주세요.
그래야 만두가 바삭하게 익은 답니다.
카놀라유 대신에 요리유나 해바라기씨유 사용해 주는 게 좋아요.
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STEP 5/10접시에 채 썬 양파를 깔고
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STEP 6/10익힌 만두를 올리고
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STEP 7/10송송 썬 고추를 올린 다음
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STEP 8/10그 위에 레몬 간장 소스를 부어주세요.
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STEP 9/10마지막으로 뜨겁게 달군 카놀라유를 부어주면
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STEP 10/10안자요 만두 완성이에요.
- 시중에 판매하는 레몬 간장 사용하실 경우 4T 넣으시면 됩니다.
레몬 간장, 설탕, 맛술을 4:1:1의 비율이에요.
요리유가 없다면 카놀라유나 해바라기씨유 사용해 주는 게 좋아요.
냉동 만두는 전자렌지에 돌리기 전에 물을 살짝 뿌려 주면 만두가 더욱 맛있게 익은 답니다.
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