아이 반찬~후다닥 소고기 감자볶음
감자가 면역력에도 좋다고 푸드스타일리스트 선생님께 듣고 나서부터는 30개월 유리한테 감자요리를 자주 해주고 있어요. 오늘은 볶음 소고기 활용 초간단 감자볶음이에요. 아이 반찬이라 간이 세지 않으니 어른들이 드실 거면 간장양을 늘려주시면 좋을듯해요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
조리순서
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STEP 1/4아이가 먹을 거라 감자를 좀 작게 썰고 물에 잠깐 담가 전분기를 빼줬어요. 정신이 오락가락해서 볶기 시작하고 나서야 포스팅 생각을 ^^;;; 물기를 제거한 감자는 오일을 1수저 정도 두른 후 약불에서 은근히 볶아주세요.
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STEP 2/4소고기 다짐 볶음 한수 저를 넣어주세요.
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STEP 3/4저염간장 1/2수저, 양조간장 1/2수저, 올리고당 1수저를 넣어 3분 정도 볶아주세요.
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STEP 4/4대파와 깨로 마무리~!
- 감자를 볶을 때 바로 꺼내지 마시고 불을 끈 상태에서 뚜껑을 덮어 10분 정도 놓아두면 설컹거리던 감자가 알맞게 다 익어요. 감자볶음 요리하실 때 이렇게 하시면 설컹거림 없이 맛있는 감자요리가 돼요^^ 너무 오래 익히면 감자가 뭉그러지니까 이렇게 하시면 보기도 좋고 맛도 있고!
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