달달하니~ 고소하니~ 매콤하니~ 맛난 "호박전"
큰 돈 들이지 않아도 한상 이쁘게 장식하는 "호박전"
노릇노릇 이쁘게 부치기 함께 만들어 보아요 ^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7호박은 적당한 두께(0.5cm정도)로 썰어 소금을 뿌려 30분 정도 밑간을 하고 수분을 빠져나오게 합니다.
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STEP 2/7계란 2개를 채에 걸러 줍니다.
(채에 거르면 전이 고르게 부쳐지고 색도 곱습니다)
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STEP 3/7키친타올로 호박의 물기를 제거합니다.
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STEP 4/7비닐봉지 안에 밀가루 3큰술과 호박을 넣은 후
공기를 넣어 잘 흔들어 줍니다.
(밀가루 옷이 얇고 고르게 입혀집니다)
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STEP 5/7밀가루 옷을 입은 호박을 계란물에 넣어 충분히 적신 후
계란물이 다 흘러내릴 때 까지 기다린 후에 팬에 올립니다.
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STEP 6/7달궈진 팬에 올리브유(식용유)를 두르고 약한불에서 서서히 전을 부칩니다.
이쁜 색감과 매콤한 맛의 어우러짐을 위해 홍고추를 얇게 썰어 올려준 후 뒤집어서 익힙니다.
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STEP 7/7접시에 가지런히 담아 상에 간장과 함께 올립니다.
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